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红枣中骏枣和灰枣的区别

杂文乱弹 web 2年前 (2017-06-17) 1181次浏览 0个评论

虽然大家平时经常吃红枣,但是说到枣的品种大家可能就不太了解了,我们平时经常吃的大多都是骏枣的种类,而说到灰枣可能大家就不太了解了,虽然枣的外观都差不多,但是它们的区别还是有的,最明显的就是骏枣的个头比较大,灰枣的个头比较小,但是灰枣和骏枣都具有很高的营养价值,接下来为大家分享一下灰枣和骏枣的区别!
 
灰枣:
灰枣也称为若羌枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前,通体发灰,好似挂了一层霜,所以得名“灰枣”。
灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种,特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱,抗干热风,结果早,丰产,稳产,是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。
果实性状:果实长倒卵形,胴部稍细,略歪斜。平均果重 12.3 克,最大果重 13.3 克。果肩圆斜,较细,略耸起。梗洼小,中等深。果顶广圆,顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色,白熟期前由绿变灰,进入白熟期由灰变白。果肉绿白色,质地致密,较脆,汁液中多,含可溶性固形物 30%,可食率 97.3%,适宜鲜食、制干和加工,品质上等。出干率 50%左右。干枣果肉致密,有弹性,受压后能复原,耐贮运。果核较小,含仁率 4%~5%。在产地,4 月中旬萌芽,5 月下旬始花,9 月中旬成熟采收。果实生育期 100 天左右。
红枣中骏枣和灰枣的区别
新疆特产阿克苏灰枣
 
骏枣:
骏枣主产于山西交城等地,当地古老品种之一。果实大,圆柱形或长倒卵形。平均果重 22.9 克,最大果重 36.1 克,大小不均匀。果肩较小,略耸起,梗洼较深、中广。果顶平。果柄较粗长。果面光滑,果皮薄,深红色。果肉厚,白色或绿白色,质地略松脆,汁液中等,稍具苦味,含可溶性固形物 33%,可食率 96.3%,品质上等。适宜制干、加工醉枣和蜜枣。果核重 0.85 克,大果 30%核内含有种子。在山西太谷,4 月中旬萌芽,5 月下旬始花,8 月中旬开始着色,9 月中旬进入脆熟期,果实生育期 100 天左右。
红枣中骏枣和灰枣的区别

和田大枣新疆大枣

 
区别:
通常我们所说的新疆红枣和田大枣和田玉枣,指的都是骏枣。骏枣祖籍山西,母种叫“壶瓶枣”。引进新疆后,由于地理环境,果实优胜,为了区别,更名骏枣
骏枣的特点是个头较大,枣型如 80 年代的暖水瓶内胆,肉质厚实,甜度绵软。北方人多偏爱这一款。
灰枣,别名若羌枣,因起源于若羌而得名。算是新疆土著红枣,已经有四千多年的历史。
灰枣的特点是个头较小,特级也不会超过四厘米。枣型匀称椭圆,口感比骏枣更甜。南方人,尤其是上海人多偏爱这一款。
以上就是为大家分享的灰枣和骏枣的区别,不管它们有什么样的区别,但是它们都属于大枣,那么它们的营养价值就不会差太多,尤其大家都知道,大枣有益气补血的作用,女孩子应该经常食用大枣。但是可能因为地区的差异,北方人多吃骏枣,南方人多吃灰枣,小编想最大的差别应该就在这里吧,但是不管怎么说,多吃枣总是没错的哦!
 
个人比较喜欢灰枣,直接吃与煲汤都可以,觉得骏枣略带酸味,只适合煲汤。


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